• 植物知识
  • 利马豆
  • 2012-05-16

  利马豆( Phaseolus lunatus L. )是豆科菜豆属一年或多年生草本植物。籽粒在大小、颜色、形状上变异较大,未成熟时均为绿色。

 

  利马豆起源于 墨西哥至秘鲁的广大地区。在西班牙统治秘鲁期间,利马豆出口到其它地区,装货物的箱子标记为 “lima (利马) -Peru (秘鲁) ” ,因此而得名。
  
  利马豆区别于其他豆种的最大特点是:从种脐向四周有明显的射线。

 

  利马豆营养丰富,干籽粒做主食,也可制成罐头食品。鲜籽粒可作蔬菜,味美香糯;亦可制成速冻蔬菜。

 
 

以上图片来自网络。


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